Yemen Haima

Вкус и аромат лота меняются по мере остывания. Сначала — сладость шоколада, потом раскрывается энзимность. В букете алкогольные ноты вишнёвого ликера и тропические фрукты: ананас, маракуйя. Тело плотное, обволакивающее.
Регион Хайма известен суровыми погодными условиями. Засушливый климат делает вкус кофе необычным и комплексным. Зерно созревает долго и накапливает сахара и кислотность.

Помимо необычного вкуса и аромата, кофе из Йемена имеет интересную историю, ведь именно здесь положено начало мировой кофейной торговле.