Panama Ninety Plus Gesha Estates Thermolic Red Blend

3200,00

₽

Мы храним кофе в зеленом зерне и обжариваем под заказ. Данный лот доступен к покупке только при оплате на сайте.

Впервые обработку Thermolic применили в 2012 году, а в 2015 году то зерно помогло взять 1 место в Brewers Cup в Стокгольме. Секрет в ферментации с поддержанием температуры 30-50 градусов Цельсия в среде с контролируемым содержанием кислорода. Это повышает сладость, тельность и винные ноты во вкусе: в букете нашего лота цветы апельсин, консервированный персик и лимонный тарт, дыня, гречишный мёд и даже белый портвейн!

Страна произрастания: Панама

Регион, ферма: Регион Tierras Atlas, ферма Ninety Plus Gesha Estates

Обработка: Thermolic

Разновидность: Гейша

Кислинка: выше среднего

Сладость: высокая

Горчинка: ниже среднего

Оценка Q-грейдера: 90+

Weight: 200 g