Индонезия – уникальная страна, расположенная на экваторе и занимающая около 17,5 тысяч островов. Она находится на Тихоокеанском вулканическом огненном кольце, где зарегистрировано наибольшее количество активных вулканов в мире. Это позитивно влияет на выращивание кофе в регионе, ведь известно, что лучший кофе растет на большой высоте и плодородных вулканических почвах.
Обычно вкус кофе из Индонезии характеризуется землянистым профилем, однако эксперименты в нестандартной обработке позволили вывести чистоту и сочность чашки на другой уровень – лоты Фринса Коллектив поражают интенсивностью и многослойностью.
Фринса Эстейт была основана Вилданом Мустофой в 2010 году в Бандунге на юге Джакарты, на острове Ява. С первых лет работы Вилдан сфокусировался на качестве кофе, занимаясь мытой обработкой. Ягоды для Фринса Эстейт собирают с разных ферм в Западной Яве с высоты 1300-1500 метров над уровнем моря.
Сейчас на Фринса Эстейт есть станции для обработки кофе мытым и натуральным способом, а также хорошо проветриваемое помещение для хранения. Компания имеет полный контроль над всеми этапами производства кофе: от сбора урожая до грейдинга, сортировки и отправки.
Кофе из семейного бизнеса Фринса Эстейт сломал все кофейные законы и теперь производит чистые и яркие лоты из Индонезии. Компания обращает внимание не только на качество кофе, но занимается и вкладом в сообщество: продвигает программы по восстановлению лесных массивов и сохранению воды в длительной перспективе.
