Если что-то идёт не по плану, сделай это своей фишкой! Такую сладкую фишку провернули однажды фермеры в Гватемале. Иногда их кофе приходится так долго везти к станции обработки, что он начинает ферментироваться при транспортировке и приобретать легкие винные ноты. В букете Аярза Виноза есть еще апельсин, цветы, груша и чёрный чай! Р-р-раз, и это уже не баг, а фича!
О сорте:
Арабика, разновидность: катуаи, бурбон.
Гватемала, регион Санта Роза, станция обработки Аярза.
Метод обработки: washed light vinosa.