Colombia Finca Mallorca Pink-Orange Bourbon

Колумбия
775,00
р.

Обработка: мытая

lwh: 250x150x50 mm

Weight: 250 g

Описание лота

Описание лота

Неординарный кофе Colombia Finca Mallorca Pink-Orange Bourbon. Во вкусе чувствуется желтые фрукты, белая смородина, розовый грейпфрут и меласса. Обладатель среднего тела и апельсиновой кислотности

Был выращен на ферме Finca Mallorca на высоте 1600 метров над уровнем моря в регионе Самария, Кайцедония, Валье дель Каука. Каждая ягода была собрана вручную, прошла двухэтапную ферментацию и обработку мытым методом.

Сорт оранжевый бурбон выращен под неустанным контролем фермера Сантьяго Лондоньо. Кофейное дело в семье Сантьяго передается по наследству от одного поколения к другому с 1932 года. Уже 15 лет Лондоньо управляет семейным делом и знаменит своим нестандартным подходом и потрясающими результатами.

Ферма Finca Mallorca основана прадедом Сантьяго, который выращивал сорт Типика опираясь исключительно на свой опыт. Прирожденный агроном ежедневно вкладывает всю душу в развитие семейного дела, его процессов, улучшение способов обработки зерна и рост качества производимого кофе. В производстве фермер придерживается нестандартных способов: сочетает стандартное промывание с контролируемой ферментацией и экспериментирует с натуральной обработкой и методом хани.

Сегодня ферма занимает 51 гектар и знаменита спешиалти микролотами Катурры, желтого Бурбона и Гейши.

Сантьяго Лондоньо выступает за защиту окружающей среды и стремится сделать производство кофе безопасным для природы. Он проявляет особую заботу в реабилитации деревьев после сбора урожая. С 2006 года ферма сертифицирована Rain Forest Alliance, а 18 природных источников на территории находятся под защитой лесов. Использованная для бытовых и промышленных целей вода тщательно фильтруется и очищается и только после этого возвращается в окружающую среду.

Фермер и его семья утверждают, что «речь идет не о производительности, а о страсти». Производство особого кофе - это искусство и наука, которые заслуживают бережного отношения к каждому этапу процесса.
Click to order
Ваш заказ
Total: 
Дставка заказов от 3000 рублей – бесплатная
Представьтесь, пожалуйста
это нужно для доставки
Адрес электронной почты
на неё придет трек-номер для отслеживания
Ваш телефон
чтобы курьер смог дозвониться
 
Курьерские службы предупреждают, что возможны задержки доставки на 2-3 дня
Промокод
Комментарий к заказу
Payment method
Заказ будет подтвержден автоматически
Наш менеджер позвонит вам, если потребуется уточнение контактной информации или состава заказа