Colombia Santa Ana Aji washed

1340,00

₽

В этом лоте прекрасно выражен характер разновидности Ахи мытой обработки.
Профиль содержит вкус брусники, вишни груши. Мытая обработка привнесла в букет ноты яблочного сидра, которые придают кофе особую пикантность.

Имя этого кофе отсылает к испанскому «ají» — «перец чили», намекая на пряную искру в самом сердце его аромата. Его характер рождается в горах, на высоте 1850 метров, где вулканические породы насыщают почву, даря вкусу живую, пикантную глубину.

Энтузиасты Алехандра и Джонатан известны своей страстью к необычным обработками. Результат — смелый и незабываемый вкусовой эксперимент.

Страна произрастания: Колумбия

Регион, ферма: Уила, Бруселас, ферма Санта Ана

Обработка: мытая

Разновидность: ахи

Кислотность: выше среднего

Сладость: средняя

Горечь: ниже среднего

Оценка Q-грейдера: 85,75

Weight: 200 g