Ethiopia Shakiso Yeast

1080,00

₽

Кофе, который нам посчастливилось попробовать, называют “лесным” – из-за особенности его выращивания. Кофейные деревья растут в диких условиях буквально посреди леса и окружены другими культурами: фруктами, овощами и “ложными бананами”. Традиционное выращивание подкрепляется особой обработкой с дрожжами для комплексности вкуса: в букете ликёрные ноты и красное вино, тёмный шоколад, малина, манго и вишня.

Страна произрастания: Эфиопия

Регион, ферма: Оромия, зона Гуджи. Станция обработки: Дамби Уддо

Обработка: натуральная. анаэробная с дрожжами

Разновидность: местные разновидности

Кислинка: выше среднего

Сладость: выше среднего

Горчинка: ниже среднего

Оценка Q-грейдера: 86,5

Weight: 200 g