Вернуться в каталог

Ethiopia Uraga Carbonic Maceration

1060,00
₽
В корзину
Углеродная мацерация как способ обработки кофе пришла из виноделия. Процесс похож на анаэробную ферментацию с одним важным отличием: герметичный резервуар с зерном заполняется углекислым газом, который вытесняет кислород. Эксперимент на станции Урага дарит нам лот с нотами киви, лемонграсса, тёмного изюма, манго, лайма, сливочной карамели и цветов.

Страна произрастания: Эфиопия

Регион, ферма: Регион: Оромия, зона Гуджи Станция обработки: Урага

Обработка: углеродная мацерация

Разновидность: местные разновидности

Кислинка: выше среднего

Сладость: высокая

Горчинка: средняя

Оценка Q-грейдера: 86,5

Weight: 200 g